Yayla Çorbası

Denemelisin

Yayla Çorbası

Akşam yemekleri menüsünün olmazsa olmazı olan yayla çorbası, ev hanımlarının en sık tercih ettiği çorbadır. Ana yemeğe geçmeden önce içimizi ısıtan bir çorba içmek Türk geleneklerinin önemli bir parçasıdır. Yayla çorbasının yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Akşam yemeğinde sıcak bir yayla çorbası kış aylarının neredeyse vazgeçilmezlerinden birisidir. Lafı daha fazla uzatmadan önce malzemelerimize göz atalım. Daha sonra da nasıl yapıldığını öğrenelim.

Yayla Çorbası
Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Tencere (7 su bardağı su alacak kadar büyük)
  • Pirinç (1 çay bardağı)
  • Su (1 su bardağı)
  • Yoğurt (1.5 su bardağı)
  • Yumurta (1 adet)
  • Tereyağı (1 yemek kaşığı)
  • Tuz
  • Nane

 

Yayla Çorbası Hazırlanışı

  • 1 çay bardağı kadar pirincimizi önce güzel bir şekilde yıkıyoruz. Daha sonra pirincimizi tencerenin içerisine koyuyoruz. Üzerine yeterince su ilave ediyoruz. Eğer ki kaynar su ilave ederseniz çorbamız çok daha çabuk olacaktır. Fakat kaynar su ile yapmazsanız çorbamızı yapacağımız süre uzayacaktır. Kaynar su ile yaparsak yaklaşık 10 dakika da bu yayla çorbamız hazır olacaktır.
  • Tenrecemizin altını açıyoruz. Daha sonra tenrecenin kapağını yarım açık kalacak şekilde koyduktan sonra pirinçleri pişirmeye bırakıyoruz. Ara ara pirinçleri karıştırmayı ihmal etmeyelim ki pirinçlerimiz tencerenin dibine tutuşmasın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp yoğurtlu sosumuzu hazırlayalım.
  • 5 su bardağı yoğurdumuzu yeterince büyük bir kabın içine dökelim.
  • Üzerine bir adet yumurta sarısını dökelim.
  • 1 yemek kaşığı unumuzu da döktükten sonra kabın içinde oluşturduğumuz karışımı bir güzel çırpmaya başlıyoruz. Çok iyi çırpmamız gerek çünkü döktüğümüz un topaklar halinde kalmasın.
  • Çorbanın suyundan 2 kase alıp sosumuzun üzerine döküyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
  • Şimdi yoğurtlu sosumuzu tenceremizin içine döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Ocağımızın altını orta ateşe getiriyoruz ve çorbamız kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Şimdi bir adet tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz. Öncelikle tereyağımızı eriyoruz. 1 yemek kaşığı dolusu nane ilave ettikten sonra azıcık karıştırdıktan sonra naneyi çok yakmadan ocaktan alıyoruz.
  • Şimdi tavanın içindekileri çorbamızın üzerine ekliyoruz. Ekledikten sonra karıştırmaya 1-2 dk devam ettikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Altını kapattıktan 1-2 dakika sonra biraz tuz ilave ediyorum. Biraz karıştırdıktan sonra artık çorbamız servise hazır. Afiyet olsun…

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

Önceki İçerikEzo Gelin Çorbası
Sonraki İçerikMeyveli Parfe Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler