Tavuk Köftesi Tarifi

Denemelisin

       Tavuk köftesi tarifi malzemeleri

  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet komple tavuk göğüs eti
  • 1 su bardağına yakın galeta unu (ufalanmış bayat ekmek tercih edebilirsiniz)
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 4-5 damla taze limon suyu
  • 1-2 yemek kaşığı süt

 

Tavuk köftesi nasıl yapılır?” dediğinizi duyar gibiyim. Bu yazımda sizlerle lezzetli mi lezzetli, pratik mi pratik tavuk köftesi tarifi paylaşacağım. Afiyet ile yiyeceğiniz leziz tavuk köftesi tarifi lezzeti ile sizin ve çevrenizin başını döndürecek. Evet, son zamanlarda sofralardan eksik olmayan ve dilden dile dolaşan tavuk köftesi popülerliğini korumaya devam ediyor. Sizde tavuk köftesini daha önce denemediyseniz veya denediniz ama hüsran ile sonuçlandıysa bu yazının devamı tam size göre 🙂

Tavuk köftesi nasıl yapılır?

Tavuk köftesi tarifimiz için ön hazırlık olarak bir adet tavuk göğsünü iri parçalar halinde bölüp yıkadım. Bir adet soğanı soyup dörde böldüm ve bir iki diş sarımsak temizledim. Bir iki tutamda maydanoz ile beraber tabaklara yerleştirip hazırlık sehpama aldım.

Devamında mutfak robotumun içerisine öncelikle tavuk göğsü, soğan ve sarımsaklarımı koyuyorum. Ardından aralıklarla robotu çalıştırarak içerisindeki malzemelerimin parçalanmasını sağlıyorum. Eğer robotunuz kuvvetli değilse tavuk göğsünü daha ufak parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Malzemeler güzelce parçalandıktan sonra içerisine maydanozlarımızıda ekleyerek yine basıp çekerek aralıklarla mutfak robotumuzu çalıştırıp güzel bir kıvam alana kadar çalıştırmaya devam ediyoruz.

Bu aşamadan sonra tavuk köftesi harcımızı normal bir köfte harcı gibi lezzetlendirip yoğurması kalıyor 🙂

Tavuk köftesi harcı nasıl hazırlanır?

        Tavuk köftesi harcımız hazır ise içerisine bir adet yumurta kırıyoruz. 2 3 çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiberimizi de göz kararı ekledikten sonra yarım su bardağı galeta unu veya bayat ekmeğimizi ilave ediyoruz.

Lezzet vermesi için son olarak sizlere güzel bir tüyo 1 çay kaşığı karbonatı harca ilave edip karbonatın üzerine 2-3 damla limon damlatıyoruz. Karbonat köpürdüğü gibi mutfak robotumuzun kapağını kapatıp tekrardan tüm malzemeleri mutfak robotunu aralıklarla çalıştırarak karıştırıyoruz. Arada kapağını açıp ıslaklığını kontrol ediyoruz. Eğer harcımız hala ıslaksa biraz daha galeta unu veya bayat ekmek ekleyerek harcımızı dengeliyoruz.

Normal bir kıvamda yoğurabileceğiniz bir köfte harcı çıkarmaya çalışıyoruz. Tavuk köftelerimizin lezzetli olması için en önemli kural harcımızın neminin dengede olması. Tüm bu işlemleri tamamladıktan sonra son olarak harcımıza 1 yemek kaşığı süt ve 1 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek ekleyerek son defa iyice bir karıştırıyoruz. Süt ile kuru ve yağsız olan göğüs etimizi biraz daha yumuşatıp lezzetlendirdik. Şimdi harcımıza köfte şekli verip temiz bir alana alıyoruz. 1 yemek kaşığı yağ ile ısıttığımız döküm tavamızda sık sık çevirerek pişiriyoruz.

Tavuk köftesi yapımı püf noktaları

Tavuk köftesi yapımında sizler için hazırladığım bir kaç püf nokta ile lezzetinize lezzet katacaksınız.

  • Döküm tavanız izli olsun. Köfteleride yerleştirirken biraz bastırın ki içi de iyice pişsin.
  • Harcınıza şekil verirken zorlanırsanız elinizi ıslatabilirsiniz.
  • Tavuk göğsü yağsız bir et olduğu için pişirirken üzerinde biraz zeytinyağı gezdirmeniz tavuk köftenize lezzet katacaktır.

Tavuk köftesi tarifimizin sonuna geldik. Bir çoğunuzun aklındaki soru olan ”tavuk köftesi nasıl yapılır?” sorusunu da cevaplamış olduk. Biz bu lezzeti denedik ve ailecek çok sevdik. Sizlerinde seveceğini düşündüğümüz için bu detalı tarifi paylaştık. Servis esnasında yanında patates kızartması ve ketçap mayonez yeterli olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler