Tahinli Pide Tarifi

Denemelisin

Tahinli Pide Tarifi

Nefis pekmezli sosuyla ve yumuşacık haliyle tahinli pide sofralarımızın yıldızı olmaya devam ediyor. Mayalı hamurla yapılan bu tadın malzemelerini evinizden de temin edebilirsiniz. Malzemelerinin kolay bulunması dışında doyurucu bir tat olmasıyla da dikkat çekiyor. Tahanlı pide diye de isimlendirilen bu pide çeşidi, Bursa’nın önemli lezzetleri arasında yer alıyor. 5 çayı dışında sabah kahvaltılarınızda da afiyetle tüketebilirsiniz. Yumuşak hamuruyla, tahin sosuyla pidenin tatlandırılmış hali olduğunu söyleyebiliriz. Tahinli pideyi Bursa’nın haricinde birkaç yörede de tadabilirsiniz. Ege’de tahinli pidenin daha farklı yapıldığını söyleyebiliriz. Ege’deki yapılma şekli tahinli pidenin; kat kat hamurun açılıp her katına tahinli sos sürülmesidir. Kat aralarına tahinli sos sürüldükten sonra hamurlar fırına koyulur. Piştikten sonra tahinli pideler fırından alınarak, kaymakla ikram edilir.

tahinli pide
tahinli pide

Malzemeleri

Türkiye’nin her yöresinde kendine özgü yapılışıyla dikkat çeken tahinli pide tarifi malzemelerini şöyle sıralayabiliriz:

  • Ilık süt 1 çay bardağı
  • Yaş maya 1 paket
  • Sıvı yağ 1 çay bardağı
  • Ilık su 1 çay bardağı
  • Tuz bir tatlı kaşığı
  • Toz şeker 1.5 yemek kaşığı
  • Un 4 su bardağı

Sosu ve üzeri için:

  • Toz şeker 1 su bardağı
  • Tahin 1 su bardağı
  • Kaynar su 1 çay bardağı
  • Pekmez 1 tatlı kaşığı
  • Yumurta sarısı 1 adet

Tahinli Pide Yapımı

  • Geniş kap içine yaş mamayı parçalı şekilde koyunuz.
  • Yaş mamanın üzerine toz şekeri de koyunuz.
  • Yaş mama ve şekerin üzerine ılık suyu da dökelim.
  • Ardından kabın üzerini kapatıp 15 dakika mayanın kabarmasını sağlayalım.
  • Maya kabardıktan sonra üzerine ılık sütü, sıvı yağı, tuzu ve unu da ekleyelim. Unu azar azar eklemeye özen gösterelim.
  • Hamur yumuşak kıvam alıncaya dek yoğuralım.
  • Hamuru yoğurduktan sonra 50 dakika mayalamaya bırakalım.
  • Hamur mayalanırken bir taraftan da tahinli sosu hazırlamaya başlayalım.
  • Bir kabın içine toz şekeri koyalım.
  • Şekerin üzerine kaynar suyu da ilave edelim.
  • Şekerin tamamen erimesini sağlayalım.

Eriyen şekere tahini de döküp iyice karıştıralım. Şekerin erimesini arada karıştırarak kontrol edebilirsiniz.

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

Önceki İçerikCennet Çorbası Tarifi
Sonraki İçerikSömelek Köfte Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler