Şehriyeli Pirinç Pilavı

Denemelisin

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Türk yemek geleneklerinde belki de en fazla öneme sahip yemektir şehriyeli pirinç pilavı. Bu pilavı yapmak bir ustalık göstergesi olarak kabul edilir. Eğer ki yaptığınız pilav tane tane olmuş ise siz bu işi baya biliyorsunuz demektir. Tabi bu söylediklerim biraz abartı gelebilir fakat pilav yapabilmek ciddi anlamda zor iştir. Herkes pilav yapabilir ama herkes iyi pilav yapamaz. Eğer ki siz de usta olmak istiyorsanız, şimdiye kadar kötü pilav yapıyorsanız bundan sonra pilav yaparken bu tariften yardım alıp yapabilirsiniz. Bu şehriyeli pirinç pilavı tarifimiz sizin için yol haritası olsun.

Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:

  • Tere yağı (2 yemek kaşığı)
  • Sıvı Yağ (3 yemek kaşığı)
  • Pirinç (2 su bardağı)
  • Arpa şehriye (Yarım su bardağı)
  • Tavuk suyu (3 su bardağı sıcak su tavuk suyu)
  • Tuz (yeterince)

Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Yapılışı

  • Pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım. Ardından yarım saat boyunca ılık tuzlu suda bekletelim.
  • Bu süre bitince pirincimizin tuzlu suyunu boşaltalım, bolca su ile yıkayalım ardından tüm suyunu sü
  • Bir tencere alalım ve içine tereyağını koyalım. Ocağımızın altını açıp tere yağını eritelim. Ardından sıvı yağı tencereye ekleyelim. Şimdi de arpa şehriyelerimizi ekleyip kavurmaya başlayalım.
  • Şehriyelerin rengi dönene kadar kavurma işlemine devam edelim.
  • Şehriyelerin rengi döndükten sonra pirincimizi ilave edelim ve 2-3 dakika boyunca susuz bir şekilde kavuralım. 2-3 dakika sonra tenceremizin içine 4 su bardağı su ile damak zevkimize göre tuzumuzu ekleyelim.
  • Şimdi ise tenceremizin kapağını kapatalım. Ocağımızın altını sonuna kadar açalım tencerenin içindeki suyun çekilip göz göz oluncaya kadar, yüksek ateşte pişirelim. Tenceredeki su çekilince ocağımızın altını kısalım ve tamamen suyun tamamı çekilinceye kadar pişirmeye devam edelim.
  • Piştikten sonra ocaktan pilavımızı alalım. Üzerine birkaç parça kağıt havlu ile kaplayalayım ve kapağı tekrar kapatalım. Demlenmesini bekleyelim.
  • Pilavın alt tarafını üst tarafına getirecek şekilde tenceremizi güzel bir şekilde karıştıralım.
  • Bunları yaptıktan sonra pilavımız servise hazır. Elinize sağlık. Şimdi afiyetle pilavınızı yiyebilirsiniz.

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

Önceki İçerikYuvalama Çorbası
Sonraki İçerikEzo Gelin Çorbası

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler