Patlıcanlı Yaz Böreği

Denemelisin

Patlıcanlı Yaz Böreği de olur mu canım?” demeyin. Çünkü olur ve tadı da enfes olur. Çoğu evin yaz aylarının vazgeçilmezi Patlıcanlı Börek olmuştur. Bu tarifi denedikten sonra sizin de vazgeçilmez böreklerinizden birisi olabilir. Eğer patlıcanı seviyorsanız bu tarif tam size göre. Patlıcanlı Börek Yapılışı konusuna gelir isek de oldukça kolay olduğunu söylemek mümkün ve şekil vermek için de tek tek hazırlamakla uğraşmadan tek seferde şekil verebiliriz. Dilerseniz önce Patlıcanlı Börek Malzemeleri nedir? sıralayalım, daha sonra da Patlıcanlı Yaz Böreği Nasıl Yapılır onu öğrenelim.

patlıcanlı yaz böreği
Patlıcanlı Yaz Böreği

Patlıcanlı Yaz Böreği  Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Yaz Böreği Yapılışı için aşağıda verdiğimiz malzemeleri temin etmek ile başlayabilirsiniz. Bu eşi benzeri olmayan lezzetli tarifin malzemeleri market ve manav reyonlarında kolayca bulacağınızı unutmayın. Malzemeleri temin ettikten sonra Patlıcanlı Yaz Böreği Hazırlanışı kolayca yapılabilir.

Malzemeler

  • 3-4 adet yufka
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Susam

Patlıcanlı Yaz Böreği Hazırlanışı:

Patlıcanlı Yaz Böreği hazırlanışı için başlangıç olarak derince bir tava alıp yarım çay bardağı kadar sıvı yağı içine dökerek başlayalım.

  • Ocağımızı açtıktan sonra tenceremizin içine daha önceden dilimlediğimiz 1 adet soğanı ilave edip kavurmaya başlayalım. Kavurmaya devam ederken 2 tane yeşil biber ile 1 tane kırmızı kapya biberi yemeklik doğrayalım ve tencereye atalım. 3 dakika kadar daha kavurmaya devam edelim.

Şimdi ise iki tane domatesin kabuğunu soyalım. Kabuğunu soyduğumuz domateslerimizi küp şeklinde doğrayalım ve 1 tatlı kaşığı biber salçasıyla birlikte tencereye atıp kavurmaya devam edelim. Patlıcanlarımızı çizgili şekilde soyalım ve ardından onları da küp şeklinde doğrayalım. Patlıcanların üstünü biraz tuz serpiştirelim. 15 dakika boyunca dinlensin. Patlıcanlar acısı bıraksın.

  • Karabiber ve toz halinde kırmızı biber ardında da tuz ilave ederek patlıcanlarımızı pişirelim.
  • Börek yufkasını ıslatmak amacıyla bir sos hazırlayalım. Sosu için; 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı sirkeyi ve bir yemek kaşığının dolusu kadar un ekleyip çırpalım.
  • Bir tane yufkayı tezgaha koyalım. Kenarlarından tutup içe doğru katlayalım ve bir kare şekil elde edelim.
  • Sosumuzu yufkanın üzerinde gezdirelim.
  • Şimdi yufkanın bir kenarına paralel olacak şekilde iç harcımızı yerleştirelim. Ardında rulo şeklinde sarmaya başlayalım. Bu yaptığımız işlemi tüm iç harcımız bitene kadar devam edelim.
  • Ardından bir bıçak yardımıyla bu rulolarımızı 3-4 parçaya bölelim
  • Fırın tepsimizi alıp pişirme kağıdımızı serelim ve böldüğümüz parçalarımızı tepsiye yerleştirelim.
  • Tepsideki böreklerin üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yağı karıştırıp fırça ile üzerlerine sü Ardından da susam serpiştirelim.
  • Fırınımızı önceden ısıtalım. Isınmış fırına 30-35 dakika kadar 175 derecede kızartalım.

Özenle hazırladığınız Patlıcanlı Börek size ve sevdiklerinize afiyet olsun.

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

Önceki İçerikÇıtır Tavuk
Sonraki İçerikTavuk Köftesi Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler