Özbek Pilavı Tarifi

Denemelisin

Özbek Pilavı Tarifi

Pilavların en fazla besin değerine sahip olanı diyebiliriz. İçinde bolca havuç, bol soğan ve et olacak. İnanın tadı muaazam bir şey. Özellikle misafirleriniz gelince tarifini mutlaka isteyeceği mükemmel bir pilav olan Özbek pilavının tarifini siz de merak ettiyseniz önce malzemelerimizi sayalım sonra da yapılışını anlatalım. Özbek pilavını deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun diyelim ve başlayalım.

Özbek Pilavı
Özbek Pilavı

Malzemeler:

  • Kuşbaşı et (400 gram – siz ne kadar koymak istiyorsanız o kadar koyabilirsiniz.)
  • Pirinç (3 su bardağı – Ben bu tarifte çokca pilav yapacağım siz biraz daha az pirinç koyabilirsiniz)
  • Kuru soğan (3 tane)
  • Havuç (3 tane)
  • Domates (1 tane)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz biber
  • Tereyağı (1 yemek kağışı)
  • Sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)
  • Kaynar su (4 su bardağı)

Özbek Pilavı Yapılışı:

  • Tenceremizi ısınmaya bırakıyoruz. Tenceremiz iyice ısındıktan sonra etimizi tencereye koyalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.
  • Tenceremiz de etimiz pişerken soğanlarımızı yemeklik şeklinde olabildiğince ince doğramaya özen göstererek doğrayalım.
  • Şimdi tenceremize 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve ardından doğradığımız soğanları da ekleyelim.
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı da ekleyip karıştıralım.
  • Tenceremiz de etimizle soğanımız kavrulurken havuçlarımızı bir güzel yıkayalım ve elimizden geldiğince ince ince doğrayalım. Pilavı yerken havuç yeme hissiyatı vermemesi adına mümkün olduğu kadar ince doğrayalım.
  • 6-7 dakika soğanlı etin kavrulmasından sonra doğradığımız havuçları ekleyip hepsini birlikte kavurmaya devam edelim. 10 dakika boyunca.
  • 1 tane rendelenmiş domatesimizi de tenceremize ekleyelim.
  • Karabiber ve tatlı toz biber ilave edelim. Toz biber acı olmasın.
  • Şimdi tuzumuzu ilave edip biraz karıştıralım. Ardından suyumuzu koyalım.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika kaynatalım.
  • Daha önceden yıkadığımız pirincimizi tenceremize serpe serpe dö
  • Şimdi tencerenin kapağını kapatıp yavaş yavaş pişmesi için ocağa bırakalım.
  • Pilav suyunu çekene kadar bu işleme devam edelim.
  • Suyunu çektikten sonra yaklaşık 15-20 dakika dinlenmesi için ocağın altını kapatıp bırakıyorum.

Artık pilavımız yenmeye hazır. Umarım bu tarifi denersiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun…

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

Önceki İçerikEtli Biber Dolması Tarifi
Sonraki İçerikSivas Katmeri Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler