Yemek Tarifleri & Tatlı Tarifleri

Master Tariflere Hoş Geldiniz

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Ana Sayfa » Çorbalar » Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

76 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 25

Kaç Kişilik : 4

MALZEMELER

1 Su Bardağı Sarı Mercimek

1,5 Su Bardağı Tavuk veya Et Suyu

1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Baş Soğan

3 Diş Sarımsak

1 Yemek Kaşığı Sarımsak

4 Su Bardağı Su

İsteğe Göre 1 Yemek Kaşığı Un 

Üzeri İçin;

2 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Çay Kaşığı Pul Biber

1 Tutam Tuz

Merhaba sevgili Master Tarifler okurları, bu tarifimde sizlerle lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır onu anlatacağım. Fakat konu mercimek olunca biraz övmessem olmaz. Soğuk havalarda atarız kendimizi bi lokantaya deriz ki ustam bir mercimek! Severek tükettiğimiz ve içmeye doyamadığımız lokanta usulü mercimek çorbası tarifi işte tamda bu yazıda. Mercimek çorbası kış aylarında soframızdan eksik etmememiz gereken en önemli besin kaynaklarından birisi. Lezzetlimi lezzetli içinizi ısıtacak mercimek çorbası tarifi yazıma geçmeden bir iki bilgi daha eklemeden edemeyeceğim.

Tüm hastalıklara şifa olan, vücuda yararları saymak ile bitmeyen, meşhur Türk Mutfağının vazgeçilmez lezzeti Mercimek Çorbası tarifi bugün sizler için kalemime takıldı. Baklagiller familyasında yer alan sarı mercimek genelde çorba ve püre yapımında kullanılmaktadır. Pişmesi için ise 8 dakika kaynaması yeterli gelecektir. Hem çabuk hazırlanması hem lezzeti hem de besin değerleri açısından 10/10 hak ediyor mercimek çorbası. Lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Öncelikle sarı veya kırmızı fark etmez ama kaliteli bir mercimek satın alıyoruz. Mercimek çorbası yapımında en önemli etkenler mercimek seçimi ve iç malzemelerinin seçimidir. Yapımı yöreden yöreye değişen mercimek çorbasının içerisine zevkleriniz doğrultusunda havuç, patates veya kıtır ekmek ekleyebilirsiniz. Kısacası mutfakta ipler sizin elinizde.

Kıtır Ekmek Nasıl Yapılır

Bayat ekmeğimizi dilimliyoruz. Sonrasında dilimlediğimiz bu ekmekleri küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Tavada 2 tatlı kaşığı tereyağını hafif kızdırıp ekmeklerimizi içerisine atıyoruz. Rengi koyulaşıp kıtırlaşmaya yaklaşan ekmeklerimize biraz tuz ve nane ilave edip ateşten çekiyoruz. Kıtır ekmeklerimizi kesinlikle kapağı kapalı bekletmiyoruz.

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi ;

Hijyen önemli. Öncelikle mercimeklerimizi bol su ile yıkıyoruz fakat abartmaya gerek yok.

Doğranmış soğan ve sarımsağı tereyağımızda kavurmaya başlıyoruz.

Soğanımız kıvam almaya yakın unumuzu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

2-3 dakika daha un ile birlikte kavurduktan sonra tahta kaşığı bırakıp çırpma telini alıyoruz.

Tavuk suyumuzu tencereye ilave ediyor ve aynı zamanda sürekli çorbamızı çırpıyoruz.

Mercimek ve kalan tavuk suyunuda ilave ettikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakın.

Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra hafif altını kısıp mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Kaynayan ve kıvamlanan mercimek çorbamızı biraz buharı gittikten sonra dikkatli bir şekilde blenderden geçirelim.

İnce bir süzgeçten geçtikten sonra servise hazır 🙂

Afiyet Olsun..

mercimek çorbası tarifi

 

Püf Noktası ;

Çorbanın undan dolayı topaklanmaması için unu kavurduktan sonra suyu ilave ederken çırpma teli ile bir süre çırpmalıyız.

 

Farklı yörelere ait lezzetlimi lezzetli çorba tariflerimi incelemek istersen buraya tıklayabilirsin.

 

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz;

Facebook     –     İnstagram      –       Twitter

Ve ziyaretçilerimizi düşünüyoruz gizliliğiniz bizim için önemlidir Gizlilik İlkesi için buraya Kullanım Koşulları için de buraya tıklayabilirsiniz.

ÖNEMLİ NOTLAR

Ülkemiz mercimek üretiminde dünya üzerinde en başta gelen ülkelerden biridir. Bugün dünyada en çok mercimek tüketen ülke Kanada'dır. Kanada, Hindistan ve Türkiye dünya mercimek tüketiminin yüzde 70'ini karşılamaktadır.

İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Krep Tarifi

Krep Tarifi yonetim

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright © 2020 Tüm Hakları Saklıdır. - Master Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020