Ezo Gelin Çorbası

Denemelisin

Ezo Gelin Çorbası

Dillere destan güzelliği ile ezogelin çorbası hazırlayacağız. Ezogelin çorbamızı usul olarak lokanta usulu yapılışını anlatacağım. Ev hanımlarımızın en çok tercih ettiği çorba türleri arasında belki de ilk sırada yer almaktadır. Ezogelin çorbasının yapımı aşırı kolay olmasıyla birlikte maliyeti de bir o zaman ucuzdur. Özellikle soğuk havalarda içimizi ısıtması için sabah, öğlen ya da akşam farketmeksizin gidip bir restorantta içeriz. Öncelikle malzemelerimizi sayalım. Daha sonra da ezogelin çorbası nasıl yapılır ona bir bakalım.

Ezo Gelin Çorbası
Ezo Gelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeleri:

  • Kırmızı mercimek (1 su bardağı)
  • Bulgur (1 Türk kahvesi fincanı kadar)
  • Pirinç (yarım Türk kahvesi fincanı)
  • Soğan (1 adet orta boy)
  • Un (1 yemek kaşığı)
  • Salça (2 yemek kaşığı)
  • Tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • Sıvı yağ (1 yemek kaşığı)
  • Nane
  • Kırmızı Biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sarımsak

Ezogelin Çorbasının Hazırlanışı:

  • Ocağımıza tenceremizi koyalım. İçine bir yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte iki yemek kaşığı tere yağını döküp ocağımızın altını açalım ve ısıtmaya başlayalım.
  • Bir adet soğan ve iki diş sarımsağı küçük küçük doğrayalım ardımdan tencerenin içine koyalım.
  • 1 su bardağı mercimeği yıkayalım, suyunu sü Ardından onu da tencereye koyalım.
  • 1 kahve fincanı bulgur ve yarım kahve fincanı pirincimizi de koyduktan sonra biraz kavuralım.
  • Biraz kavurduktan sonra üzerine 1 litre su ekleyip tenrecenin kapağını kapatalım. Malzemelerimiz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.
  • Şimdi bir tane tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup üzerine 1 yemek kaşığı un koyalım ve unu kavuralım.
  • Tavaya 2 yemek kaşığı domates salçası ilave edelim. 1-2 dk kavurduktan sonra 1 su bardağı kadar suyu tavaya döküp karıştıralım.
  • Tavaya nanemizi, karabiberimizi ve kırmızı biberimizi ilave ederek kaynatalım.
  • Pişen çorbamızın üzerine tavada yaptığımız sosu dökere karıştıralım. Çorbanın tuzunu da döktükten sonra biraz karıştıralım. Artık çorbamız servise hazır. Yanına ister bayat ekmekleri dökmemek için koyun ister taze ekmek koyun her türlü içelecek nefis bir çorba yaptınız. Elinize sağlık. Afiyet olsun.

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

Önceki İçerikŞehriyeli Pirinç Pilavı
Sonraki İçerikYayla Çorbası

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler