Etsiz Patlıcan Yemeği

Denemelisin

Etsiz Patlıcan Yemeği

et ile arası iyi olmayıp sebze tüketenlerin çok seveceği bir tarifle mastertarifler.com ekibi olarak karşınızdayım. Daha önce çok hafif bir kabak salatası tarifi vermiştim. Şimdi de çok ağır olmaya bir yemekle tam vejeteryanlara göre olan tarifimizi paylaşacağım. Üstelik bu tarifi yaparken çok fazla malzemeye gerek duymayacaksınız. Hem ekonomik hem doyucu olan etsiz patlıcan yemeği midenizin beğenisi alacak. Şimdi tarifimiz için malzemelerimi bakalım, sonra da etsiz patlıcan yemeği nasıl yapılır onu öğrenelim.

Etsiz Patlıcan Yemeği
Etsiz Patlıcan Yemeği

 Gerekli Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları suda bekletmek için)
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı dolusu biber salçası
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

  • Üç adet patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyduktan sonra ortadan ikiye uzunlamasına kesip küp şeklinde parçalar olacak şekilde doğrayalım.
  • Derin bir kase alıp içerisize su koyalım. Ardından suyumuza tuz koyalım ve karıştıralım.
  • Doğradığımız patlıcan küplerini bu kasenin içine koyarak 15 dakika kadar suyun içinde bekletelim. Bu sayede patlıcanlarımızın acılığını çıkarmış olup kararmaları engellemiş olacağız.
  • Tenceremizi ocağa aldıktan sonra içerisine üç yemek kaşığı zeytinyağı koyup ardından 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
  • Tereyağını erittikten sonra bir adet soğanı yemeklik doğrayıp tencereye atalım. 3 diş sarımsak daha doğrayıp iki adet yeşil biber ile birlikte koyalım. Soğan ve biberlerimiz diriliğini birazcık kaybedinceye kadar kavuralım.
  • Tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ile birlikte bir çay kaşığı dolusu biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım. Biber salçasını ben sevdiğim için koydum siz dilerseniz koymayabilirsiniz.
  • iki adet domatesi yemeklik doğrayalım. Pul biber, tuz ve domatesi de tencereye alıp karıştıralım.
  • Şimdi de tuzlu su içinde beklettiğimiz patlıcanlarımızı da ekleyelim ve karıştıralım.
  • En sonunda ise 4 su bardağı kadar sıcak suyu tencereye ilave edelim. Biraz karıştıralım. Ardından tencerenin kapağını kapatalım. Ocağımızın altını yemeğiimiz kaynayana kadar yüksek ateşte tutalım. Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısık ateşe alalım. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz (yaklaşık 25 dakika).  Yemek piştikten sonra eğer sulu yemek seviyorsanız su ilave etmekten ç

Patlıcanlarımızı sıcak sıcak servis etmeye özen gösterelim. Dilerseniz üzerine maydanoz serpiştirerek de servis edebilirsiniz.

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler