Et Basması Tarifi

Denemelisin

Et Basması Tarifi

Lokantaya gitmeden evinizde de kolayca kebap hazırlayabilirsiniz. Et basması adını verdiğimiz tepsi yemeğinin tadına doyamayacaksınız. Bir tepsiye üst üste gelecek şekilde koyulan malzemeleri çok az bastırarak, pişerken tatlarının ortaya çıkmasını sağlıyorsunuz. Et basmasına lezzet veren en önemli etkense baharatları olduğunu söyleyebiliriz. Besin değerleri bakımından zengin olan bu yemek aynı zamanda doyurucuda diyebiliriz.

Et Basması Tarifi
Et Basması Tarifi

Et Basması Tarifi Malzemeleri

Et basması yemeğinin tabanı:

  • Patates orta boyutlarda 7 adet
  • Karabiber 1 çay kaşığı
  • Sarımsak 2 diş
  • Zeytinyağı 1 çay bardağı
  • Tuz 3 çay kaşığı

Et basmasının üst kısmı:

  • Sarımsak 4 diş
  • Dana kıyma 800 gram
  • Biber salçası 2 tatlı kaşığı
  • Orta boy 2 adet kuru soğan
  • Kırmızı biber 3 adet
  • Karabiber 1.5 çay kaşığı
  • Tuz 2.5 çay kaşığı
  • Su 1 çay bardağı

Et basması yemeğinin üzerini süslemek için şu malzemeler gerekiyor:

  • Yeşil sivri biber 5 adet
  • Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
  • Kiraz domates 10 adet
  • Tuz 1 çay kaşığı

Et Basması Yemeği Yapımı

  • İlk olarak et basması yemeğinin yapımına patatesleri soymakla başlayınız.
  • Patatesleri soyduktan sonra halka şeklinde onları doğrayınız.
  • Geniş bir kaba; patatesleri, tuzu, karabiberi, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsakları koyup karıştırınız.
  • Karıştırmış olduğunuz karışımları fırın tepsisine dizmeye başlayınız.
  • Küçük şekilde bıçakla; sarımsakları, kırmızı biberleri ve soğanları doğrayınız. Daha sonra tuzu, kıymayı, biber salçasını ve karabiberi koyup yoğurmaya başlayınız. Yoğururken elinize arada su serpip harcın yumuşak kıvam almasını sağlayınız.
  • Harcınızı toparlayınız. Toparladığınız harçtan büyük parçalar alıp elinizle genişletiniz.
  • Genişletmiş olduğunuz parçaları patateslerin üzerine koyunuz.
  • Harcın tümünü elinizle bastırıp, patatesler arasında boşluk bırakmadan ve gözükmeyecek şekilde yayınız.
  • Yağlı kâğıdı et üzerine seriniz.
  • 200 derece ısıtmış olduğunuz fanlı fırında 30 dakika kadar yağlı kâğıt üzerindeki eti pişiriniz.
  • Yağlı kâğıdı 30 dakika sonra çıkartınız. Patateslerle et kenardan hafif çekecek. Oluşan boşluklara domatesleri parça halinde koyunuz.
  • Et basmasının üzerine de yeşil sivri biberleri bütün şekilde koyunuz.
  • Biberlerle domatesleri çok az tuzlayıp sonrasında yağlayınız. Ardından yemeği yeniden fırına koyup patateslerin yumuşamasını sağlayınız. Et basması yemeğini 15 dakika pişiriniz. Sıcak şekilde servis ediniz.

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip etmeyi de unutmayın.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

En Yeni Tarifler

Benzer Tarifler