Köftenizin harcı için malzeme listesi;

Bulgur köftesi tarifi siteye ekleyip eklememek arasında kaldığım tariflerden bir tanesi. Peki neden? Çünkü biraz kalorisi yüksek ve herkesin tercih edebildiği bir yemek değil. Ama olsun ben olsa bir tabak yutarım sizde benim gibiyseniz nefis bulgur köfte tarifi başlasın.

nefiş bulgur köftesi tarifi

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Merhaba sevgili Master Tarifler okurları. Yine yepyeni, lezzetli ve bi o kadar pratik bir tarifim ile karşınızdayım. Bu tarifimde sizlere enfes lezzetli, boğazınızdan yağ gibi akacak bulgur köftesi nasıl yapılır onu anlatacağım. Aşağıdaki not kısmına her ne kadar püf noktaları ve dikkat edilmesi gereken noktaları yazsamda, buradan anlatıma geçmeden önce yazdıklarımın sizde daha kalıcı olduğunun farkındayım. Bu sebeple bulgur köftesi yapımında dikkat etmeniz gereken bir iki noktayı anlatımdan önce buradan vermek istiyorum. Siz yinede aşağıdaki not kısmını okumayı ihmal etmeyin 🙂

Bulgur köftesi Türk mutfağının çok sevilen ama az bilinen lezzetleri arasında gelir. Sabit bir yöresi olmasada iç anadolu ve doğu anadolu harmanı bir lezzettir. Çeşitli isimleri ve farklı yapılış yöntemleri vardır (fellah köftesi, davut çelebi köftesi, sömelek, yoğurtlu bulgur köftesi). Bunlarında teknikleri ile ilerde tariflerini paylaşıcam takipte kalmak için web siteme abone olabilirsiniz.

Bulgur Köftesi Tarifi

Patateslerimizi güzelce soyalım ve soğuk tuzlu suda 15 dakika bekletelim. Ardından derin bir tencerede patateslerimizi haşlayalım.

Haşlanan patatesleri ezerek püre kıvamına getirelim.

Bakın bu kısım en önemli kısım 1 su bardağı ince bulgur ile 2 tatlı kaşığı irmiği derin bi kaba alalım.

İçerisine 1 bardak kaynar su döküp karıştıralım. Üzerini bez veya poşet ile örtüp bulgurların şişmesini bekleyelim.

Bulgurun cinsine göre daha fazla su isteyebilir dikkatlice kontrol etmelisiniz.

Bulgurlarımız şiştikten sonra üzerine 150 gr kıyma, 1 adet yumurta, püre halindeki patateslerimiz, rendelenmiş soğan, salça, un, tuz, pul biber ve incecik kıyılmış maydanozlarımızı ekliyoruz.

Başlıyoruz iyice uzun uzun yoğurmaya. Eee bulgur köftesi yapmak kolay değil tabi 🙂

Güzelce yoğurduktan sonra elimizi ıslatıp temiz bir zemine köftelerimizi yassı şekilde şekillendirip diziyoruz.

Tavanıza yağ koyup ateşi açıp biraz kızmasını bekledikten sonra köftelerinizi tavaya atıp kızartabilirsiniz.

Şimdiden hepinize afiyet olsun 🙂

Ayrıca farklı yörelere ait lezzetlimi lezzetli yemek tariflerimi incelemek istersen buraya tıklayabilirsin.

Ayrıca bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz;

Facebook     –     İnstagram      –       Twitter

Ve ziyaretçilerimizi düşünüyoruz gizliliğiniz bizim için önemlidir Gizlilik İlkesi için buraya Kullanım Koşulları için de buraya tıklayabilirsiniz.

Salçanız acılıysa pul biber kullanmayabilirsiniz.

Bulgur köftesi yapımındaki en önemli püf nokta bulgurlara eklediğimiz kaynar su miktarı ve ne kadar yoğurduğumuzdur.